Ελιά

Η ελιά είναι αειθαλές δέντρο μετρίου ρυθμού ανάπτυξης και σφαιρικό σχήμα. Έχει στενόμακρα φύλλα με γκριζοπράσινη την πάνω επιφάνεια και ασημόχρωμη την κάτω, καθώς και λευκά άνθη. Καρποφορεί από το φθινόπωρο μέχρι τις αρχές του χειμώνα ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις φύτευσης και δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις. Είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες αν και χρειάζεται προστασία από παγετούς. Η Ελιά αποτελεί σύμβολο της Ελλάδας και χρησιμοποιείται σε επαγγελματικές καλλιέργειες, αλλά και για τον καλλωπισμό κήπων και εξωτερικών χώρων.