Το μελισσόχορτο είναι αρωματικός, πολυετής θάμνος με μεγάλα, ωοειδή, οδοντωτά, αρωματικά φύλλα που έχουν ζωηρό πράσινο χρώμα. Ανθοφορεί κατά την διάρκεια του καλοκαιριού με μικρά, λευκά ή ρόδινα άνθη. Αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα εδάφη με καλή αποστράγγιση και προτιμάει ηλιόλουστες θέσεις φύτευσης. Είναι ανθεκτικό φυτό, που χρειάζεται όμως προστασία από το ψύχος του χειμώνα.