Το δενδρολίβανο είναι αρωματικός, αειθαλής, ορθόκλαδος θάμνος. Τα φύλλα του είναι δερματώδη, μικρά και γραμμοειδή. Η πάνω επιφάνειά τους έχει σκούρο πράσινο χρώμα ενώ η κάτω είναι χνουδωτή με γκριζοπράσινο χρώμα. Ανθοφορεί την άνοιξη με μικρά μωβ άνθη που βγαίνουν στις μασχάλες των φυτών. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις φύτευσης και δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις. Έχει μέτρια αντοχή στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.